Pflanzen · Saatgut

Samen und Samenbanken

Samenfest oder Hybrid, Selbst- oder Fremdbestäuber, Abstände, Keimprobe – und wo Samenbanken und Saatgutinitiativen für Privatpersonen offen sind.

Grundlagen

Samenfest oder Hybrid

Samenfeste Sorten

Nachkommen aus eigenem Saatgut gleichen der Elternpflanze, solange keine Fremdeinkreuzung stattfindet. Das ist die Voraussetzung für Saatgutvermehrung im Garten und für Sortenerhaltung. Kennzeichnung im Handel meist als „samenfest".

Hybridsorten (F1)

Kreuzung zweier Inzuchtlinien. Die erste Generation ist einheitlich und oft wüchsig; ihr Saatgut spaltet in der nächsten Generation auf – die Nachkommen sind uneinheitlich. Für die eigene Vermehrung ungeeignet, im Anbau nicht „schlechter". Kennzeichnung „F1".

Was das für den Kreislauf heißt

Wer Saatgut wieder aussät, schließt einen Kreis, der mit Hybridsaatgut jedes Jahr neu beginnt. Samenfeste Sorten lassen sich zudem über Jahre an den eigenen Standort anpassen – gut belegtes Prinzip der Erhaltungszucht.

Quellen: Arche Noah, Saatgutgewinnung für Einsteiger (Abruf 25.09.2026); Einteilung nach Lerch (Arche Noah), Bionet-Gemüsetagung 2021.

Nach Familie

Selbstbestäuber, Fremdbestäuber, Abstände

11 Gruppen

Selbstbestäuber (Paradeiser, Bohne, Erbse, Salat) sind die Einsteigerkulturen: wenig Abstand, kleine Bestände reichen. Fremdbestäuber (Kürbis, Kohl, Karotte, Zwiebel, Rübe, Mais) kreuzen mit Nachbarn derselben Art; sortenreines Saatgut braucht Abstand, Blütenbeutel oder Handbestäubung und größere Bestände gegen Inzuchtdepression. Die Abstände in der Tabelle sind Erfahrungswerte der US-Saatgutbewegung (Seed Savers Exchange) für Sortenreinheit, gerundet von Fuß in Meter – schwach bis mittel belegt, weil sie von Insektenflug, Windrichtung und Bewuchs abhängen. Arche Noah nennt für Paradeiser sechs bis zwölf Pflanzen je Sorte.

Familie	Arten	Bestäubung	Abstand (m)	Mindestpflanzen	Hinweis · Quelle
Ohne JavaScript: Rohdaten unter daten/saatgut.json.

Quellen: Seed Savers Exchange, Crop-Specific Seed Saving Guide (o. J., Abruf 25.09.2026); Arche Noah, Saatgutgewinnung für Einsteiger (Abruf 25.09.2026); Lerch 2021.

Handwerk

Ernte, Trocknung, Lagerung, Keimprobe

Ernte

Vollreife abwartenSamen aus vollreifen, gesunden Früchten der besten Pflanzen; bei Paradeisern das Fruchtfleisch ein bis drei Tage vergären, dann waschen. Hülsen und Salat am Stock trocknen lassen.

Trocknen

Warm, luftig, nicht heißArche Noah nennt 25–30 °C als günstig. Trockenprobe nach Seed Savers Exchange: ein trockener Samen bricht oder splittert, ein zu feuchter biegt sich.

Lagern

Dunkel, trocken, kühl, dichtLuftdichtes Glas an dunklem, kühlem Ort (Arche Noah). ProSpecieRara lagert seine Samenbibliothek bei 15 °C und 15 % Luftfeuchte, das Sicherungsduplikat bei −18 °C. Beschriften: Art, Sorte, Jahr, Herkunft.

Keimprobe

Zählen statt schätzenEine abgezählte Menge Samen (im Hausgebrauch üblich: 10, 20 oder 50 Stück) auf feuchtes Küchenpapier legen, in einer Dose oder einem Beutel bei Zimmertemperatur feucht halten und nach der artüblichen Keimdauer die gekeimten Samen zählen. Keimfähigkeit in Prozent = gekeimte Samen geteilt durch ausgelegte Samen mal 100. Liegt sie deutlich unter dem üblichen Wert der Art, dichter säen oder das Saatgut ersetzen. Methode allgemein gebräuchlich; die amtliche Prüfung arbeitet mit größeren Stichproben.

Haltbarkeit

ArtabhängigSeed Savers Exchange gibt für Kürbis etwa sechs Jahre Keimfähigkeit bei kühler, trockener Lagerung an; Paradeisersamen bleiben laut Arche Noah mehrere Jahre keimfähig. Für andere Arten hier keine Zahl ohne Quelle – im Zweifel Keimprobe.

Quellen: Arche Noah, Saatgutgewinnung für Einsteiger (Abruf 25.09.2026); Seed Savers Exchange, Growing Guide Squash (Stand 23.09.2025, Abruf 25.09.2026); ProSpecieRara, Samenbibliothek (Abruf 25.09.2026).

Sprossen und Keimlinge. Wer Saatgut zum Keimen für den Rohverzehr nutzt: Risikogruppen – Kinder, ältere Menschen, Schwangere, Immungeschwächte – sollten rohe Sprossen meiden. Abtötung von Keimen: mindestens 70 °C Kerntemperatur über 10 Minuten. Saatgut aus dem Fachhandel, Lagerung unter 7 °C, rascher Verbrauch. Eigenes Gartensaatgut ist nicht für Sprossen geprüft. (REZEPT-STANDARD Teil A3.)

Verzeichnis

Samenbanken und Saatgutinitiativen verbinden

7 Einträge

Samenbanken sichern Vielfalt, Saatgutinitiativen halten sie im Anbau. Für Privatpersonen sind die Zugänge sehr verschieden: Vereine geben Saatgut an Mitglieder ab, Forschungsgenbanken nur kleine Muster unter Vertrag, Sicherungslager gar nichts. Jede Angabe wurde am genannten Datum auf der Website der Organisation geprüft. HerbivoreVibes steht mit keiner davon in Verbindung; die Nennung ist keine Empfehlung.

Quellen: Websites der Organisationen, Abruf 25.09.2026 (Datum je Eintrag). Zahlen: Svalbard laut seedvault.no (Stand Website); IPK Stand 20.01.2025; Kew Pressemitteilung 10.03.2023; AGES laut ages.at; ProSpecieRara laut Projektseite.

Zum Bereich

Saatgut ist der Punkt, an dem sich der Kreislauf schließt: Was im Herbst geerntet wird, steht im Frühjahr wieder im Beet. Passt dazu: Kreislauf · Garten und Balkon · Wildpflanzen · Obst.

Thomas Schüller · HerbivoreVibes

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